艾草 1 小把麻油 适量糯米粉 150 克大米粉 50 克红豆沙 适量
糖 20 克
1. 艾草用开水烫熟。
2. 用料理机把艾草打碎成浆。
3. 混合糯米粉、大米粉、糖,加入艾草浆,一边揉一边加,直到到成形且不黏手。如果太干就加点水。
4. 揪一个剂子,包入红豆沙,搓圆。
5. 放入蒸锅,大火蒸20 分钟。出锅刷麻油即可。用开水烫艾草前,要摘掉嫩芽,这样做出的颜色才漂亮。