大米 1 碗豌豆 1 把香菇 3 朵
瘦肉 少许
无盐虾米 1 把色拉油 少许盐 少许
1. 大米洗净,提前一晚浸泡清水。
2. 准备好豌豆,香菇、瘦肉切开。
3. 炒锅中热少许色拉油,翻炒豌豆、香菇、瘦肉至七分熟,加少许盐调味。
4. 将菜和无盐虾米拌入提前浸泡好的米中,再淋一小杯水。
5. 入蒸锅,大火蒸20 分钟至米饭熟透。
6. 出锅盛出即可食用。
大米最好提前一夜泡水,否则很难熟。可以每次蒸一两人分量的米饭,否则下次就得吃隔夜饭了。蒸菜饭的时候,最好淋一点水,这样蒸出的米饭口感柔软。