雪梨 半个银耳 1 朵桃胶 5 克
冰糖 适量
1. 桃胶浸清水涨发一夜。注意,桃胶涨发后的体积可以膨大十几倍,所以选择器皿时要选大一些的。
2. 将浸泡好的桃胶捡去黑色杂质和木屑,入炖盅。
3. 雪梨去皮切片,银耳用温水泡发5分钟后撕碎,放入炖盅中,加冰糖,倒满水。
4. 上蒸锅,大火蒸40 分钟即可。