茭白 2 根鸡杂 100 克
黄酒 少许
色拉油 适量盐 少许糖 2 勺
1. 茭白切丝，鸡杂切片。
2. 热油爆鸡杂至半熟。
3. 加入茭白、盐和糖翻炒，淋少许黄酒，烧至茭白变软出汁即可出锅。
鸡胗要切薄，鸡肝粗切几刀。一定要加糖，可调出茭白的鲜美。
