素鸡 2 捆香菇 数朵酱油 适量姜、葱 适量色拉油 少许盐 适量
糖 适量
1.香菇切花，素鸡切片，葱切段，姜切片。
2. 不沾锅倒少许色拉油，煎素鸡，两面都煎（放入葱段、姜片同煎）。
3. 将煎好的素鸡放入汤锅中，注水，刚好没过食材，放入香菇和煎软的姜片、葱段，加酱油、盐、糖调味。
4. 开火炖煮20 分钟，看素鸡几乎要散时即可出锅。煎出来的素鸡可以用厨房纸吸去多余油脂。
