银耳 1 朵 莲子 约10 颗 红枣 数颗 桂圆 约10 颗 冰糖 适量
1. 银耳泡水涨发。好的银耳几分钟就 可以涨到很大。
2. 将涨发好的银耳撕碎，加莲子、桂圆， 放适量冰糖。
3. 加水稍没过食材，大火熬煮。待汤 汁开始黏稠时，加入红枣，转小火煮。
4. 小火煮到汤汁黏滑、银耳透明柔软 时关火。整个熬煮过程大约2 小时。也可用高压锅烹饪，只是红枣要提前放，若熬煮过度，红枣易破碎。
