芦笋 5 或6 根牛柳 适量淀粉 少许
酱油 1 勺
小苏打 少许色拉油 适量糖 2 勺盐 少许
1. 芦笋用刨子刀刨去根部老皮（刨至指甲能掐动表皮即可），斜刀切段。
2. 牛柳加酱油、小苏打腌渍30 分钟后，热油下锅炒熟。
3. 倒入芦笋翻炒，加盐、糖调味，淀芦笋要选购 粉勾薄芡，即可出锅。芦笋要选购粗壮的， 便于刨去根部的白色老皮。
