雪梨 半个银耳 1 朵桃胶 5 克
冰糖 适量
1. 桃胶浸清水涨发一夜。注意，桃胶涨发后的体积可以膨大十几倍，所以选择器皿时要选大一些的。
2. 将浸泡好的桃胶捡去黑色杂质和木屑，入炖盅。
3. 雪梨去皮切片，银耳用温水泡发5分钟后撕碎，放入炖盅中，加冰糖，倒满水。
4. 上蒸锅，大火蒸40 分钟即可。
