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当归黄芪蒸凤爪
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不锈钢锅
阿卡米亚
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配料

凤爪 10 只
当归 2 片
黄芪 3~5 片

料酒 1 碗

姜片 适量
葱段 适量
盐 少许

做法

1. 将当归、黄芪用流水冲洗干净，沥
干水，和葱段、姜片一起铺碗底。

2. 凤爪洗净，去老皮、指甲，装入有
食材铺底的碗中，淋料酒，撒盐。

3. 上蒸锅，大火蒸40 分钟至凤爪酥烂。

处理凤爪时，可以将鸡掌与指头剁开，这样更利于装盘与食用。